一島英治の本
16冊
著者名の一致で集めています。同じ名前の別の方が混じることがあります。
日本の国菌2017-12-29
酵素資源余話2012-10-05- 酵素ハンドブック2008-05-01
麹2007-07-01- 発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで2002-10-01
- 酵素 : ライフサイエンスとバイオテクノロジーの基礎2001-03-01
- 酵素は生きている : 産業酵素へのいざない1995-10-01
- 新しい酵素研究法1995-07-01
- 酵素の化学1995-06-01
- 万葉集にみる食の文化 : 五穀・菜・塩1993-09-01
- 万葉集にみる酒の文化 : 酒・鳥獣・魚介1993-09-01
- 発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで1989-10-01
- プロテアーゼと生命現象 : 酵素の不思議な働き1987-07-01
- 酵素 : ライフサイエンスとバイオテクノロジーの基礎1984-03-01
- 食品工業と酵素1983-10-01
- プロテアーゼ1983-10-01