上野聡の本

2冊

著者名の一致で集めています。同じ名前の別の方が混じることがあります。

• チョコレートはなぜ美味しいのか
  チョコレートはなぜ美味しいのか2016-12-01
• 脂質の機能性と構造・物性 : 分子からマスカラ・チョコレートまで
  脂質の機能性と構造・物性 : 分子からマスカラ・チョコレートまで2011-06-01