坂口守彦の本
27冊
著者名の一致で集めています。同じ名前の別の方が混じることがあります。
- 社会・環境と健康 : 公衆衛生学2021-04-01
- 応用栄養学2021-04-01
- 栄養教育論2021-04-01
- 給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント2021-04-01
- 基礎栄養学2021-03-01
- 食品衛生学2017-09-01
- 栄養教育論2016-04-01
- 食品学総論2016-04-01
- 食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ2016-04-01
- 調理学2016-04-01
- 給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント2016-04-01
- 応用栄養学2015-04-01
- 基礎栄養学2015-03-01
- 給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント2013-04-01
- 栄養教育論2012-10-01
- どんな魚がうまいか2012-09-01
- 食品学総論 : ガイドライン準拠2012-03-01
- 食品加工学2012-03-01
- 生化学 : 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち : ガイドライン準拠2012-03-01
- 農・水産資源の有効利用とゼロエミッション2011-09-01
- 魚介類のエキス成分2007-10-01
- 水産資源の先進的有効利用法 : ゼロエミッションをめざして2005-07-01
- 水産物の安全性 : 生鮮品から加工食品まで2001-11-01
- 栄養学各論2001-09-01
- 栄養指導論2000-12-01
- 魚博士が教える魚のおいしさの秘密 : 食べどきはいつか、なぜか?1999-11-01
- 魚介類のエキス成分1988-10-01