小川廣男の本

2冊

著者名の一致で集めています。同じ名前の別の方が混じることがあります。

• 海藻食品の品質保持と加工・流通
  海藻食品の品質保持と加工・流通2002-11-01
• 食品のレオロジー : 食の物性評価
  食品のレオロジー : 食の物性評価1998-04-01