山中英明の本

9冊

著者名の一致で集めています。同じ名前の別の方が混じることがあります。

• 食品衛生学
  食品衛生学2012-03-01
• 水産物の利用 : 原料から加工・調理まで
  水産物の利用 : 原料から加工・調理まで2007-04-01
• 食品衛生学
  食品衛生学2007-04-01
• 水産物の品質・鮮度とその高度保持技術
  水産物の品質・鮮度とその高度保持技術2004-11-01
• 水産物の利用 : 原料から加工・調理まで
  水産物の利用 : 原料から加工・調理まで2001-02-01
• HACCPと水産食品
  HACCPと水産食品2000-10-01
• 食品衛生学
  食品衛生学1999-07-01
• 水産物の利用 : 原料から加工・調理まで
  水産物の利用 : 原料から加工・調理まで1999-04-01
• 魚類の死後硬直
  魚類の死後硬直1991-10-01