ドメーヌ・タカヒコ奮闘記 ニッポンの「うま味ワイン」、世界へ
世界がその品質を認めたワインはいかにして生まれたのか！ ワイン醸造に迸る熱情の軌跡を描く渾身のノンフィクション！ ⽇本ワインの海外での認知・評価がにわかに⾼まっている。 この「現象」の中⼼にいるのが、北海道余市町「ドメーヌ・タカヒコ」の 曽我貴彦である。 ワイン造りの常識を根底から覆し、旋風を巻き、世界に出るまでの、土臭い栄光に満ちた男の物語。 「おれは野沢菜漬け名人のおばあちゃんになる！」 その男、曽我貴彦が生んだ 「ワインのうま味」が人の心を動かし、ワイン愛に満ちた男たちが次々に街に集まってくる！ 2020年、ナナツモリがコペンハーゲンの “世界No.1レストラン”、ノーマのワインリストに載せられると、ドメーヌ・タカヒコの名が⼀気に世界に知れ渡った。 現在、ドメーヌ・タカヒコのワインはリリースと同時に完売の「幻のワイン」となる⼈気ぶりで、ネットでは定価の10倍以上の⾼値で取引されている。 ドメーヌ・タカヒコとは、いったい何なのか？ 曽我貴彦とは、どのような人物なのか？ なぜ、北海道の余市だったのか？ ニット帽を被ったヴィニュロンの物語
- 出版社
- K＆Bパブリッシャーズ
- 発売日
- 2025-08-29
- ページ数
- 232ページ
- ISBN
- 9784902800982