栄養管理プロセスを活用した栄養指導事例集

●「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に対応! ●これからの栄養指導のスタンダード「栄養管理(ケア)プロセス」の実践に向けて、豊富な事例をまとめた管理栄養士必携の1冊です。栄養管理の国際基準である「栄養管理(ケア)プロセス」の流れを基本に、代表的な7疾病に対する栄養指導事例(24事例)を紹介しています。管理栄養士が「栄養管理(ケア)プロセス」を取り入れることによって、下記のようなことができるようになると言われています。 ●栄養管理を行うプロセスが標準化され、論理的に展開できるようになる。 ●用語の標準化(コード化)により、世界の栄養士が共有できる。 ●栄養問題に対する理解が容易になる。また、各事例は最新の「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に対応しており、第3章では「日本人の食事摂取基準(2020年版)」による栄養指導の考え方について解説しています。