腎臓病の満足ごはん

菅野義彦, 病態監修榎本眞理, 栄養指導・献立

腎臓病は、たんぱく質、塩分、カリウムなど制限される栄養素が多いため、食事療法が難しいと思われている病気です。本書は食事療法が初めての方でもわかりやすい食材の選び方、調理のポイントを書いた、腎臓病食の入門書です。

出版社

女子栄養大学出版部

発売日

2015-11-15

ページ数

128ページ

ISBN

9784789518789