おかずレパートリー 腎臓病

菅野義彦, 病態監修榎本眞理, 栄養指導検見崎聡美, 料理

汁めんやスープは具のうま味をだし代わりに。香りや酸味を生かして減塩おかず。少なめの肉でも、見た目はたっぷり大満足。ソースや味つけをひとくふうして、魚料理をおいしく低塩に。とろみをつければ少量の調味料でもよくからむ。

出版社

女子栄養大学出版部

発売日

2018-04-01

ページ数

96ページ

ISBN

9784789518659