透析・腎移植の安心ごはん
菅野義彦, 病態監修榎本眞理, 栄養指導・献立武田知世, 栄養指導・献立浦上理, 栄養指導・献立
透析治療中の食事のポイントは、塩分制限が最優先。次に、適量のエネルギーとたんぱく質をしっかりとることが大事です。この本では減塩してもおいしいレシピや、減塩のポイントを紹介しています。不満に感じない献立で、適切な量をとれる食事のポイントと具体的なレシピをご活用ください。
- 出版社
- 女子栄養大学出版部
- 発売日
- 2016-04-05
- ページ数
- 128ページ
- ISBN
- 9784789518796