腎臓病たんぱく質30gの献立集

宮本佳代子, 監修佐藤敏子, 栄養指導田部井薫, 病態解説高橋まり, 献立今井久美子, 調理

最新の『慢性腎臓病診療ガイド』に対応。 腎不全や糖尿病性腎症などでたんぱく質を1日30ｇに制限されている方を対象にした献立集。1日たんぱく質30ｇ、エネルギー1600kcal、食塩6g未満を基本とした献立です。さらに各献立にはエネルギー1800kcalにアップ、カリウム1500mg以下にするアドバイスも掲載。外食・冷凍惣菜を利用する献立、お正月やお祝い献立なども。また、病態解説、食事療法、外食・中食の利用法などの解説も充実。

出版社

女子栄養大学出版部

発売日

2014-07-01

ページ数

148ページ

ISBN

9784789518543