腎臓病たんぱく質40gの献立集

宮本佳代子, 監修佐藤敏子, 栄養指導・献立

「たんぱく質を1日40ｇに」と指導された方のための献立集。摂取目安量は、たんぱく質40ｇ、エネルギー1800kcal、食塩6ｇ未満、カリウム1500mgに設定。1食ごとの献立をたんぱく質5ｇ、10ｇ、20ｇ、25ｇに分け、それらを自由に3食組み合わせて1日40ｇの献立とします。くわしい病態解説もあり、とくに検査値の読み方は自己管理に役立ちます。

出版社

女子栄養大学出版部

発売日

2011-07-20

ページ数

144ページ

ISBN

9784789518536