腎臓病 透析患者さんのための献立集
本書では、腎臓専門医と管理栄養士が、少しでも患者さんの生活の質を高めてもらうことを願って、食事のアドバイスとおいしい献立を提案します。 1日あたり、エネルギ―1600kcal／食塩６g未満／リン700㎎／たんぱく質50g／カリウム1500mgの設定で、献立を掲載。さらに、各献立には「エネルギー200kcalとたんぱく質10ｇを増やす対策」も併記しました。 まずはこのとおり作って、味に慣れて、コツをつかみましょう。
- 出版社
- 女子栄養大学出版部
- 発売日
- 2009-07-20
- ページ数
- 152ページ
- ISBN
- 9784789518529
