「家庭の味」の戦後民俗誌

矢野敬一

ポジティブなイメージとして語られる高度成長期に農村部で拡大した自家製味噌造りや調理方法のリテラシー、旧正月から新正月への移行などを題材に、戦中から戦後に編成されていった「主婦」「家庭」という規範を読み解き、日常生活の変容の実相に迫る。

出版社

青弓社

発売日

2007-05-24

ページ数

226ページ

ISBN

9784787220219