毎日食べたい中国の家ごはん : 日本人もハマる!本場の味
日本人がまだ知らない、本当においしい中華レシピをご紹介します。 中国の家庭料理を発信して大人気のりんさん（中国・福建省出身）が、初のレシピ本を刊行！ 本場の味にこだわりながらも、日本のスーパーで買える食材で作れる簡単レシピをお届けします。 話題の「リンごはん」とは？ ・中華鍋は使わず、いつものフライパンや鍋で気軽に作れます。 ・中華料理にイメージされがちな「辛い」「油が多い」だけではない、野菜たっぷりヘルシーメニューも豊富！ ・「ガチ中華」好きも大満足の本場の味わい。 著者は福建省出身。母親の作る料理は、地元の料理のみならず、 中国北部、南部など幅広い地域発祥の料理を食べて育ってきました。 ガチ中華好きのファンも多い著者ならではの、他にはない料理の数々、 作ったらもう、やみつきになることうけあいです。 Part1 母の味、私の味 トマト卵炒め、水餃子、海鮮春雨煮込み、のり玉スープ、白身魚の五香粉風味揚げ・・・他 Part2 中国の家ごはんは「野菜や豆腐」がおいしく食べられる 大根の花椒しょうゆ漬け、麻辣ポテト、里芋の干えび炒め、干し豆腐の炒め、干し豆腐のあえもの ・・・他 Part3 これ「下飯」だね！→白いご飯に合うおかず 豚たまきくらげ炒め、えびの香味蒸し、よだれ鶏、豚肉のカリカリ揚げ、たらの香味蒸し、牛肉の黒こしょう炒め・・・他 Part4 インスタで大人気の「粉もの」 サクサクねぎ餅、肉まん、手打ち麺、花巻、油条（揚げパン） Part5 あるとホッとする「スープ・麺・ご飯」 ワンタンスープ、福建風混ぜそば、酸辣湯、冬瓜とあさりのスープ、中華おこわ・・・他
- 出版社
- KADOKAWA
- 発売日
- 2025-12-01
- ISBN
- 9784046077219