森永太一郎の起業と地域貢献

佐賀県伊万里に生まれ、日本人になじみがなかった西洋菓子の製造・普及に大きく貢献した森永太一郎。その困難に満ちた生涯を振り返り、起業への思いと、故郷・伊万里への知られざる地域貢献の軌跡を辿る。まえがき 1　伊万里における生誕と磁器販売　　1　生誕と人物形成及び磁器販売　　2　横浜における磁器販売 2　渡米と菓子製造技術の習得　　1　渡米と磁器販売　　2　再渡米と菓子製造技術の習得 3　森永製菓の起業　　1　帰国と森永製菓の起業　　2　松崎半三郎の入店と株式会社化　　3　事業展開とアジア観 4　伊万里への地域貢献と晩年　　1　『家畜奨励論』と伊万里での工場設立　　2　晩年と最期森永太一郎略年譜参考文献等人名索引