無毒フグ肝を食用化する

野口玉雄, 監修濱田英嗣

本書は専門家から読者の皆さんへ「無毒フグ肝を食用化する」ことを一緒に考えましょうという問いかけ書である。

出版社

筑波書房

発売日

2022-02-23

ページ数

143ページ

ISBN

9784811906188