日本の食生活全集 14

神奈川の食事編集委員会

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和洋中が勢揃いの横浜のハイカラ料理、古都鎌倉の伝統食から、相模野の恵み、山・川・海の幸を集めた県内各地の素朴な郷土料理まで、地元のお年寄りからの聞き書きをもとに再現。写真つきで記録。

出版社

農山漁村文化協会

発売日

1992-07-01

ISBN

9784540920028