日本フードシステム学会の活動と展望

斎藤修, 監修斎藤修

日本フードシステム学会20年の軌跡を顧みると同時に、新たに課せられた問題群を整理、アプローチの手法を提示する。フードシステム学叢書の最終巻。

出版社

農林統計出版

発売日

2016-06-30

ページ数

296ページ

ISBN

9784897323473