おいしい!がわかる小学生からのお菓子の科学 : 夏休みの自由研究からお菓子づくりのこつまで、たのしく学べるレシピと科学のおはなし

木村万紀子

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お菓子づくりは台所でできる科学実験！！ 著者は、辻調理師専門学校で調理科学を教えるかたわら、4歳からの子どもに調理の「なぜ？」を解説するお菓子・料理教室「キッズ・サイエンス・クッキング」を主宰。 本書では「琥珀糖」「ロックキャンディ」など、教室で人気のお菓子を中心に、プリン、クッキー、シュークリームなどの定番菓子も収録。 おいしくつくれるレシピと、「こつ」を伝えるわかりやすい科学解説で、子どもの探究心を育てる。

出版社

柴田書店

発売日

2025-07-01

ISBN

9784388063970