おかしのヒミツ研究所

「食べるだけじゃモッタイナイ！　おいしさのウラには、科学がある」おなじみのお菓子には「おいしさのヒミツ」がいっぱい！ガリガリ君、きのこの山、ハイチュウなど、人気お菓子をメーカーに直接取材し、味や食感がどう作られているのかを科学の視点で解き明かしました。「なぜあの食感？」「どうしてあの味？」ふだん食べているおやつのウラ側を知れば、もっとお菓子が好きになる！調べ学習や自由研究にもぴったりの、おいしさのしくみを楽しく学べる図鑑です。【掲載お菓子】うまい棒（やおきん）／エッセルスーパーカップ（明治）／ガリガリ君（赤城乳業）／カントリーマアム（不二家）／きのこの山（明治）／柿の種（亀田製菓）／ばかうけ（栗山米菓）／ハイチュウ（森永製菓）／ハッピーターン（亀田製菓）／ピノ（森永乳業）／ピュレグミ（カンロ）／ブラックサンダー（有楽製菓）／パピコ（江崎グリコ）五十音順