お米はすごい! : シェフが先生!小学生から使える、子どものためのお米がおいしい料理本
子どもたちの「つくりたい！」を応援する、人気シリーズ第6弾！ 子どもが使える料理本、お菓子の本としてご好評をいただいている、『すごい！』シリーズ第 6 弾！ テーマは、今何かと話題の “ お米 ” である。火を使わずに、混ぜるだけでできあがる混ぜごはんから、食べ応えたっぷりのどんぶりや人気の洋風料理、そしてお弁当やイベントにも役立つおにぎりやおすし、もち米料理までと料理バラエティに富み、幅広い年齢層のお子さんにご活用いただける。 細かい工程写真と丁寧でわかりやすい説明はシリーズ共通の特徴。子どもへのプレゼントに最適な1冊である。 はじめに この本の使い方／この本のきまりごと ■さあ、やってみよう! おしえてシェフ！ おしえてくれるシェフたち 料理をつくりはじめるまえに、おぼえておきたい基本 1 材料のはかり方 2 包丁のおき方 3 フライパンや鍋のおき方 4 たまごのわり方と黄身のとり出し方 5 たまごのゆで方 6 野菜の皮のむき方 7 包丁の使い方 8 野菜の切り方 9 そのほかの道具 この本で使う、基本の調味料 ■なるほど！ 豆ちしき お米ができるまで お米の品種って、なに？ お米のつくり 精米って、なに？ 七草がゆのこと お米クイズ 世界のお米 お米クイズの答え おすしの歴史 お米のことを考えてみる ■レッツ トライ！ 炊飯器でごはんを炊いてみよう 土鍋でごはんを炊いてみよう おかゆをつくってみよう だしをとってみよう ■混ぜごはんと炊きこみごはん 天かすとさくらえびの混ぜごはん さけフレークとチーズの混ぜごはん ザーサイときゅうりの混ぜごはん コーンとベーコンの炊きこみごはん 中華風炊きこみごはん かしわめし ■のっけごはんとどんぶり ポキどん シンガポールチキンライス 焼やきとりどん ルーローハン風豚肉煮こみのせごはん ガパオライス風ごはん みそマーボー豆腐どん かつどん 三色どん 汁かけごはんと煮こみごはん たい茶漬け 鶏飯風汁かけごはん ぞうすい クッパ たまごがゆ ■チャーハンと洋風料理 たまごのシンプルチャーハン 豚キムチチャーハン 中華おこげ風あんかけごはん チキンライス シーフードピラフ バターライスとチキンのクリーム煮 ドライカレー チーズカレードリア チキンドリア お米のサラダ チーズのリゾット 玄米とひき肉のリゾット とうもろこしの焼きリゾット ライスコロッケ 魚介のパエリア ライスバーガー ■おにぎりとおすし おにぎり 焼やきおにぎり かつおの手てこねずし 手まりずし いなりずし 三色のり巻まき すしケーキ ■もち米ごめやおもちでつくる さつまいものおこわ 中華ちまき もち米だんごしゅうまい おはぎ おぞう煮 もちピザ
- 出版社
- 柴田書店
- 発売日
- 2025-11-01
- ISBN
- 9784388064014