流通再編と卸売市場

小野雅之, 編著小林宏至

卸売市場の機能変化を、国内産地・輸入（川上）←→卸売市場←→小売消費（川下）という青果物流通を、一体的な流通システムとしてとらえ、大都市・大阪を研究対象として実証的に考察し、実態を明らかにする。

出版社

筑波書房

発売日

1997-12-01

ページ数

254ページ

ISBN

9784811901657