サレ・エ・ぺぺ 塩と胡椒サレ・エ・ぺぺ 塩と胡椒四方田犬彦人はなぜ「本物の料理」を求めるのか。なぜ知らない料理を食べたいと思うのか。「食べる」とは生理的な行為だけではなく、歴史がつくりあげてきた体験であり、料理のなかには「見えない政治」が働いていることを浮き彫りにする痛快無比の料理論集。出版社工作舎発売日2023-10-24ページ数380ページISBN9784875025580読みたい読書中読んだ詳細はこちらからAmazonで見るシェアする
