世界のまいにちごはんいただきます! アジア編
「おもしろ写真旅行記」＋「再現レシピ」！ おいしそうなにおいがしてくると、それは「もうすぐ、ごはんですよ」の合図。 ひと口食べれば、思わずニッコリ。「うまい！」の気持ちは、世界中の人に伝わります。 タイの小さな島でワタリガニをとり、カンボジアの湖で水上生活を送り、ネパールの山奥で定食を手で食べる。インドのかつての王家でうどんをすすり、モンゴルのテントでギョウザをつつみ、ウズベキスタンで伝統のたきこみごはんをーー世界のおうちにおじゃまして、「まいにちごはん」をごちそうになりました！ 海の近くと山の中では、とれる食材がちがいます。気候がちがうと、育つ作物も変わります。気候や材料に合わせて、調理方法や味つけも工夫します。それぞれの地域の伝統や文化、宗教の決まりもあります。そうして、世界それぞれの国で、いつもよく食べられる「まいにちごはん」が生まれました。 おどろきのくらしや習慣、絶品グルメ、感動体験も。 現地で食べたあの味を「再現レシピ」で日本でも味わえます！ 【おすすめのポイント】 1）現地で食べた料理をテーマとした写真中心の滞在記と、登場する料理の再現レシピから構成されています。 2）「なぜ、そのような料理が生まれたのか」を、気候、歴史、文化、宗教、民族性などの観点からわかりやすく説明します。 3）日本の食材でかんたんに作れる「再現レシピ」で、実際に現地の味を楽しむこともできます。 4）食育、国際理解の教材としても最適です。 【アジア編 もくじ】 1 タイ（ソムタム風ポテトサラダ） 2 インドネシア（サテ・アヤム／焼きとり） 3 ラオス（カオチー／フランスパンのサンドイッチ） 4 カンボジア（ニョアム・ミースオ／春雨サラダ） 5 マレーシア（ミーゴレン／屋台風焼きそば） 6 ネパール（ダルバート／ひと皿定食） 7 インド（テントゥク／煮こみうどん） 8 モンゴル（ボーズ／蒸しギョウザ） 9 台湾（茶葉蛋／煮卵） 10 韓国（チーズタッカルビ） 11 イエメン（ビント・アル・サーン／ハチミツケーキ） 12 ウズベキスタン（プロフ／炊きこみごはん） 13 （モヒンガー／ミャンマーの米粉そば） 〈12か国・13レシピ〉
- 出版社
- さ・え・ら書房
- 発売日
- 2026-03-01
- ISBN
- 9784378025513