タチウオのはなし : タチウオを深く知り、上手に釣り、綺麗に扱い、美味しく頂くために

上田幸男, 海野徹也

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深海から進化を遂げた古代魚でもある「タチウオ」の生態、生活史を紐解きながら、水産資源としての現状、温暖化に伴う海水温の上昇で危惧される未来を丁寧に解説。終章では家庭でも作れる美味しいタチウオ料理も多数紹介しています。

出版社

成山堂書店

発売日

2025-08-01

ISBN

9784425956913