ツナマヨはなぜ美味しいのか? : ツナマヨの100年と開発者たちのルーツ

斉田育秀

• 科学・技術
• 工学
• その他

食品開発のプロが解説する「ツナマヨ」の100年と美味しさの仕組み！「フードビジネス」関係者にお勧め！食の必読書。

出版社

星雲社

発売日

2025-12-01

ISBN

9784434369919