コロナ禍の食と農 .

内藤重之

新型コロナの感染拡大による食生活・食料消費の変化について把握するとともに、わが国有数の観光地である沖縄県を事例として、観光・外食需要や交流機会の減少が農業・農村に与える影響とそれらへの対応策について明らかにした。

出版社

筑波書房

発売日

2022-09-26

ページ数

216ページ

ISBN

9784811906362