そばによる地域創生

内藤重之, 編坂井教郎

ソバの需給や流通の実態および生産振興施策について把握するとともに，そばによる地域創生に取り組む先進事例の実態や課題を明らかにし，今後におけるソバ産地の展開方策について検討できるように編集した。

出版社

筑波書房

発売日

2017-07-10

ページ数

217ページ

ISBN

9784811905136