腎臓病の食品早わかり

牧野直子

腎臓病の食事管理に役立つ一冊です！ 塩分、たんぱく質、カリウム、リンなどの最新栄養データを収載。 野菜をゆでた後のカリウム減少率を円グラフで示してあるので一目瞭然。 腎機能を守る選び方・食べ方、外食や中食の選び方・食べ方を紹介します。

出版社

女子栄養大学出版部

発売日

2018-02-05

ページ数

192ページ

ISBN

9784789502207