仕事終わりの20分フランスごはん : 一流シェフの、おうちワンプレート
フレンチシェフ歴20年、料理動画、YouTube、メディアで大人気の、 LA BONNE TABLEの中村和成シェフ最新刊は、 おうちで作る、ワンプレートごはん。 「はー、疲れた」と帰ってきてから、20分後には「いただきます!」。 手抜きでもなく、時短調理でもない、20分で食材と効率よく向き合って、 いつもより楽しく、いつもよりおいしい料理を作ってみませんか。 ●フレンチならではの食材や調味料の扱いが、自炊飯をおいしくする! ●軽いごはんからがっつり飯まで、ワインにもごはんにも合う45プレート ●春夏秋冬、旬野菜を使って作る、おいしい副菜 ●1食材で2通りの食べ方や、スープも一緒に作れる一石二鳥レシピも 1 フランスごはん 基本のワンプレート チキンソテー と きのこのバルサミコマリネ ガーリックシュリンプ と レモンサラダ 2 つかれた日のワンパンプレート あんかけきのこの柚子焼きそば バターライスのオムハヤシ 豚ソテーのせ 3 ほっこり スープもつくれる あったかワンプレート 手羽のフリット ロメスコソース と 鶏のブイヨン エビフライ と トムヤムオリエンタルスープ と ミモザライス 4 ひとつで ふたあじ ワンプレート まぐろのカルパッチョ と サラダニソワーズ エリンギのステーキ と クロスティーニ 5 今日は食べよう 背徳ワンプレート 牛100ハンバーガー と ポテトフライ 豚肉と牡蠣のムニエル レモンオイル
- 出版社
- KADOKAWA
- 発売日
- 2026-03-01
- ISBN
- 9784047387805