(新)喜ばれた給食献立. 5

社団法人日本給食指導協会

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2008年刊行の人気書籍の復刻版。 食生活の多様化・高度化に対応するため、給食施設で実施済みの中から特に評判のよいものを選び、さらに内容を吟味した献立集。 本シリーズを参考にすれば、質の高いバリエーションに富んだ献立が簡単に作成できます。 各献立はすべて、食品名・数量・作り方・栄養素等で構成しています。 ■カフェテリア用の主菜メニュー295献立を、材料別（肉144、魚介111、卵15、豆腐17、野菜8）に収載。 ■副菜メニュー198献立を収載。

出版社

第一出版

発売日

2025-09-01

ISBN

9784804115115