短鎖脂肪酸の生化学と応用 : 生理活性脂質原健次科学・技術生物学本書は、大腸内微生物による短鎖脂肪酸の産生、大腸からの吸収、肝臓での代謝、腸管血流循環・腸管運動・消化管上皮細胞分化に対する作用、大腸癌発生抑制作用、脂質代謝・糖質代謝・窒素代謝に及ぼす影響、短鎖脂肪酸をその構成成分とするストラクチャード・トリグリセリドの栄養生理的作用、短鎖脂肪酸およびその関連化合物の臨床応用などについての最近の知見をまとめたものである。出版社幸書房発売日2000-12-01ISBN9784782101773読みたい読書中読んだ詳細はこちらからAmazonで見る楽天ブックスで見るシェアする
