フードテック大図鑑 : 「食」の未来をつくる技術. 4
（1）シリーズ概要 1家族の食卓につながる「フードテック」をやさしく紹介 お米や野菜、お肉や魚、加工・配送・買い方など、「食」に関わる最新テクノロジー「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく解説。専門知識がなくても読みやすい構成です。 2身近な問題を「テクノロジー」で解決する考え方が身につく 食費高騰、フードロス、安心安全、アレルギー、気候変動など、日々の関心事を出発点に「どう工夫すれば良くなる？」を親子で考えられます。 3学校の学習・自由研究にも使いやすい 重要用語のやさしい説明、索引、コラムなど使いやすさを充実。授業との接続がしやすく、自由研究の題材にも最適です。 （2）今回紹介するのは、第4巻「魚・海藻」 1データや機械を活用する IoT・AIで効率的な漁業を実現する取り組みや、「把握と管理」の重要性をわかりやすく紹介します。 2養殖技術をみがく 完全養殖ブリ、陸上施設で育つサーモン、アクアポニックスなど、世界の食を支える養殖の最前線を紹介します。 3栄養豊富な藻類を育てる 栄養豊富な藻類、海藻の陸上養殖などを通じて、食料問題への挑戦と環境・食文化を守る取り組みを伝えます。
- 出版社
- 文研出版
- 発売日
- 2026-02-01
- ISBN
- 9784580827097
