「食」の未来をつくる技術フードテック大図鑑. 1
（1）シリーズ概要 1家族の食卓につながる「フードテック」をやさしく紹介 お米や野菜、お肉や魚、加工・配送・買い方など、「食」に関わる最新テクノロジー「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく解説。専門知識がなくても読みやすい構成です。 2身近な問題を「テクノロジー」で解決する考え方が身につく 食費高騰、フードロス、安心安全、アレルギー、気候変動など、日々の関心事を出発点に「どう工夫すれば良くなる？」を親子で考えられます。 3学校の学習・自由研究にも使いやすい 重要用語のやさしい説明、索引、コラムなど使いやすさを充実。授業との接続がしやすく、自由研究の題材にも最適です。 （2）今回紹介するのは、第1巻 「食の未来を考える」 1現在の課題を「見える化」 気候・食品安全・フードロスを、最新データをもとに図や表でわかりやすく整理しました。 2フードテック入門 なぜ今、フードテックが必要とされるのかを、社会的な課題・背景を解説します。
- 出版社
- 文研出版
- 発売日
- 2025-12-01
- ISBN
- 9784580827066