お米はどこから来て、どこへいく?稲・お米・ご飯. 1

服部栄養料理研究会, 稲葉茂勝, こどもくらぶ

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歴史編。現代のお米事情を稲作の歴史からひもとく。日本で自給できる唯一の穀物・お米は、特別な存在。減反政策、食料自給率、備蓄米など、政治とお米の関わりも解説。

出版社

岩崎書店

発売日

2025-10-01

ISBN

9784265092598