森大祐の本

2冊

著者名の一致で集めています。同じ名前の別の方が混じることがあります。

• モンブランの発想と組み立て : 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで作り方のコツとテクニック
  モンブランの発想と組み立て : 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで作り方のコツとテクニック2021-06-01
• プロのための製菓技法チョコレート : チョコレートの扱い・製法、それぞれの方法
  プロのための製菓技法チョコレート : チョコレートの扱い・製法、それぞれの方法2013-11-01