横山理雄の本
19冊
著者名の一致で集めています。同じ名前の別の方が混じることがあります。
- レトルト食品の基礎と応用 = Food Technology Retort Pouch Food2022-07-01
- 新しいレトルト食品開発・製造ハンドブック2007-09-01
- 便利で美味しく安全なこれからの高齢者食品開発2006-05-01
- 必携・食品包装設計ガイドブック2005-11-01
- レトルト食品の基礎と応用2005-03-01
- 食の安全とトレーサビリティ : 農場から食卓までの安全・安心システム作り2004-08-01
- 食品包装での殺菌の科学2004-06-01
- 包装食品の安全戦略 : HACCP導入と危機管理2002-10-01
- レトルト食品の基礎と応用2002-01-01
- 医療食・介護食の調理と衛生2002-01-01
- 包装食品の事故対策 : 微生物・異物混入と包装技術2001-06-01
- レトルト食品入門2001-03-01
- 食品の低温流通ハンドブック2001-01-01
- 洗浄殺菌の科学と技術2000-06-01
- 食品包装講座1999-06-01
HACCP必須技術 : 殺菌からモニタリングまで1999-04-01- 食品の殺菌 : その科学と技術1998-06-01
- 伝統食品・食文化in金沢 : 加賀・能登・越中・永平寺1996-12-01
- レトルト食品の基礎と応用1995-06-01