菅又亮輔の本

6冊

著者名の一致で集めています。同じ名前の別の方が混じることがあります。

• お菓子はすごい! : パティシエが先生!小学生から使える、子どものためのはじめてのお菓子の本
  お菓子はすごい! : パティシエが先生!小学生から使える、子どものためのはじめてのお菓子の本2021-03-01
• プロのための製菓技法 生地 = Pâte : 生地の扱い・製法、それぞれの考え方
  プロのための製菓技法 生地 = Pâte : 生地の扱い・製法、それぞれの考え方2021-03-01
• プロのための製菓技法 クリーム = Crème : クリームの扱い・製法、それぞれの考え方
  プロのための製菓技法 クリーム = Crème : クリームの扱い・製法、それぞれの考え方2021-03-01
• フルーツ香る生菓子 : 定番ケーキの魅力を高めるテクニック
  フルーツ香る生菓子 : 定番ケーキの魅力を高めるテクニック2018-07-01
• フィナンシェとアーモンドの焼き菓子
  フィナンシェとアーモンドの焼き菓子2013-12-01
• 暮らしを彩るマカロン・スタイル = style des macarons
  暮らしを彩るマカロン・スタイル = style des macarons2011-11-01