魵澤信次の本

2冊

著者名の一致で集めています。同じ名前の別の方が混じることがあります。

• プロのための製菓技法 生地 = Pâte : 生地の扱い・製法、それぞれの考え方
  プロのための製菓技法 生地 = Pâte : 生地の扱い・製法、それぞれの考え方2021-03-01
• レ・アントルメ国立[エビ]澤シェフのパティスリー・サレ : ケーク・サレからピザ、キッシュまで
  レ・アントルメ国立[エビ]澤シェフのパティスリー・サレ : ケーク・サレからピザ、キッシュまで2011-01-01