食料・農産物の流通と市場

本書は、現代社会における市場の機能とその限界、および、実際に起きている流通・市場問題を理解するための参考書として編まれた。各分野の専門家を動員し、それぞれの分野の最新の研究成果をふまえた内容を提供。日常的な問題については「コラム」を設けて話題を提供している。